美食不可负-LML|明亮 ‘s 记事本

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以下是美食不可负相关的文章

2025-01-22
夹沙肉（甜烧白） 1、五花肉冷水下锅，去腥三件套（葱、姜、料酒），再放点花椒，需要来点盐补底味，去除血沫，直接煮熟；可以趁热用糖色或红糖水给肉上个色，这样更好看（就像烧白一样）； 2、糯米洗净，适当泡发一下，下锅煮（就像沥饭一样，有点硬芯），沥干水份； 3、糯米里放点猪油，可以在不粘锅里炒一下，再加入红糖水炒均匀，吸
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2022-01-13
杂酱-小面伴侣制作1.可以先用洋葱、大葱练油（炸出香味，捞出）2.烧油，下肉未，翻炒爆油（火不能太大），下姜末（稍多,剁细），不要爆太干（后期火要小）3.豆瓣剁碎一下（不用太多），放入炒出颜色4.下甜面酱上色，可以适当一点黄豆酱，油变清亮后，还可以选择加点水（少量）熬一下更润5.勾点水淀粉，更像酱，炒干水气，勾点
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2022-01-10
威风蛋糕制作方法 PS:自己总结的用料和方法，有时会微开裂，但Q弹美味即OK还方便！配图网上找的，难得自己拍了，做个备份记录。配料配料用量鸡蛋4-5个低筋面粉80g玉米油40g纯牛奶40g白砂糖70g柠檬汁4-5滴制作方法用两个无水盆分离蛋黄、蛋白；依次把到牛奶、玉米油、白砂糖放入蛋黄的盆里，用打蛋器进行搅拌至乳化，
- 2022-01-10
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